L’ancienne PDG de Poppi Lance une nouvelle marque d’Hydratation, Jetty
Allison Ellsworth, la fondatrice de la marque de soda prébiotique Poppi, effectue un retour dans l’industrie des boissons avec une nouvelle entreprise appelée Jetty, dont le lancement est prévu pour lundi. Ellsworth avait vendu Poppi à PepsiCo en mai 2025 pour près de 2 milliards de dollars, avant de prendre du temps pour se concentrer sur sa santé, notamment le golf, les voyages et le fitness.
Frustrée par son propre manque d’hydratation, Ellsworth, 38 ans, a collaboré avec son mari, Stephen Ellsworth – l’ancien PDG de Poppi – pour développer une boisson hydratante. Ils ont fait appel à un ancien employé pour créer un produit qui plairait à « des gens normaux », le différenciant des boissons énergétiques et des remèdes contre les gueules de bois existants.
« C’est une solution à l’eau ennuyeuse », a déclaré Ellsworth. « Vous pouvez en boire trois par jour. Ce n’est pas si compliqué. »
Jetty sera initialement disponible en ligne chez Target et Amazon, et dans l’ensemble du pays dans les magasins Whole Foods Market. La startup s’inscrit dans un marché en croissance, bien que de niche. Les boissons affichant des allégations d’hydratation ont représenté 10,5 milliards de dollars de ventes au cours des 52 dernières semaines, soit environ 6 % du marché total des boissons, qui s’élève à 159 milliards de dollars, selon les données de Nielsen IQ.
Ellsworth note que Jetty bénéficie de l’expérience acquise lors de la création de Poppi. L’entreprise a déjà sécurisé un financement initial, ce qui lui permet d’éviter des investissements externes immédiats et de privilégier des partenariats stratégiques. « La pression est un peu levée en ce qui concerne l’héritage générationnel et la richesse », a déclaré Ellsworth.
Bien que Jetty vise à offrir une alternative plus saine avec moins de sodium et de sucre que les boissons énergétiques traditionnelles, l’entreprise est confrontée à la concurrence. Selon la Cleveland Clinic, une alimentation saine fournit généralement suffisamment d’électrolytes. Cependant, une évolution vers les « boissons fonctionnelles » chez les consommateurs américains, comme l’a souligné un rapport d’EY-Parthenon daté d’octobre 2026, offre une opportunité. Les jeunes consommateurs, en particulier la génération Z, sont également de plus en plus ouverts à l’idée d’essayer des boissons hydratantes.
Ellsworth est convaincue que Jetty peut tirer parti d’une stratégie de marque axée sur la culture, qui a contribué au succès de Poppi. Elle a également souligné un engagement envers la transparence et la conformité légale, en référence à un règlement de 9,8 millions de dollars que Poppi a conclu en avril 2025 concernant d’anciennes allégations de santé. « Nous avons été très prudents avec ce produit pour nous assurer qu’il n’y avait rien que quelqu’un puisse utiliser pour nous poursuivre », a-t-elle expliqué.
Ellsworth, qui occupe le poste de directrice de la marque chez Jetty tandis que son mari est PDG, affirme qu’elle n’est pas prête à prendre sa retraite et qu’elle a l’intention d’appliquer les leçons tirées de Poppi à la croissance de Jetty.
