Récolte Record d’Olives : L’Espagne Restreint l’Offre, Suscitant un Débat dans le Secteur
Une récolte abondante d’olives crée des ondes de choc sur le marché mondial de l’huile d’olive, poussant l’Espagne, le plus grand producteur mondial, à prendre une mesure sans précédent : retenir une partie de sa production.
Vendredi, le ministère espagnol de l’agriculture a ordonné aux agriculteurs de conserver 12 % de leur production jusqu’à la fin septembre 2027. Cette exigence oblige les producteurs à stocker de l’huile d’olive sur leurs exploitations ou dans des installations désignées. Selon le Financial Times, le ministère a déclaré que cette mesure visait à protéger la rentabilité des agriculteurs et les intérêts des acheteurs d’huile d’olive, favorisant « une plus grande stabilité du marché » pour les producteurs et les consommateurs.
Bien que l’Union européenne autorise de tels contrôles d’offre dans certaines conditions, cette mesure a suscité des critiques. La récolte de cette saison, débutée en septembre, a bénéficié de conditions météorologiques favorables, inversant des années de sécheresse et de chaleur qui avaient auparavant limité la production.
La production espagnole d’huile d’olive est désormais projetée à 1,6 million de tonnes, ce qui représente la quatrième plus grande récolte jamais enregistrée, le ministère visant à retirer 188 000 tonnes du marché. L’anticipation de cette offre accrue a déjà entraîné une baisse des prix, atteignant en moyenne 2,93 euros par kilogramme en Andalousie le week-end dernier, soit une diminution d’environ 15 % en deux mois environ.
L’industrie de l’huile d’olive a exprimé ses préoccupations concernant l’intervention du gouvernement, arguant que le marché est mondial, alors que la restriction s’applique uniquement aux producteurs espagnols. Kyle Holland, analyste principal de la société de données sur les matières premières Expana, a mis en garde contre le fait que l’huile d’olive se dégrade avec le temps, notant que l’huile stockée perd rapidement sa qualité « extra vierge ». Il a également souligné que les principaux acheteurs détiennent déjà des réserves importantes, suggérant que le mandat de stockage aura un impact limité à court terme.
Les actions de l’Espagne rappellent des situations similaires dans d’autres marchés de matières premières. Les producteurs de sirop d’érable du Québec, au Canada, ont récemment averti que leur réserve stratégique de sirop sera épuisée d’ici février. La demande de sirop d’érable a augmenté, en particulier après l’augmentation des achats américains pendant la guerre commerciale de l’ancien président Donald Trump, ce qui a entraîné une augmentation de près de 16 % des exportations l’année dernière.
Les événements géopolitiques, tels que la guerre en Iran, ont également incité les pays à puiser dans leurs réserves stratégiques, y compris la réserve stratégique de pétrole américaine, qui est à son niveau le plus bas depuis 1982. Le Japon a puisé dans sa réserve de riz l’année dernière en raison de la flambée des prix, tandis que la Chine a utilisé sa réserve de porc en 2019 suite à une épidémie de fièvre porcine, bien que les prix soient depuis lors tombés en raison de facteurs économiques.
